Звідки береться олія? природознавство
Хід заняття Звідки береться олія? природознавство
I. Організаційний момент
Вправа «Погода»
— Яка зараз пора року?
— Який місяць?
— Яке число?
— Тепло чи холодно надворі?
— Який стан неба?
— Яка температура повітря?
— Чи були сьогодні протягом дня опади?
II. Повідомлення теми і мети
— Ми не можемо собі уявити обідній стіл без білого і чорного хліба, у нашому денному раціоні є крупи, макарони, картопля, овочі й фрукти. Усі ці різноманітні продукти ми отримуємо від культурних рослин. В історії людства був час, коли не існувало ані культурних рослин, ані свійських тварин. Нашим пращурам доводилося задовольнятися лише тим, що вони знаходили в навколишній природі: збирали плоди, ягоди, бульби, цибулини, насіння.
Сьогодні я вам розповім про незвичайну квітку, що називається «квітка сонця». Чому її так назвали і чим вона знаменита?
III. Вивчення нового матеріалу
1. Робота над загадками
• Золоте решето хатинок повне.
• Стоїть пан на току в зеленому ковпаку, а під тим ковпаком — сімсот козаків.
• Сімсот соколят на одній подушці сплять.
• Стоїть дім, а в ньому — повно зерна.
• Скільки чорних хаток, стільки білих пані-маток.
• Стоїть палиця, на палиці хатинка, а в тій хатинці — повно людей.
• Стоїть дубок — на верху картузок, а в картузку — багато діток.
• На сонечко я схожий і сонце я люблю. До нього повертаю голівоньку свою.
• Із мішка — на забаву, а з пляшки — на приправу.
2. Читання вірша Руслани Василькевич «Соняшник»
На городі соняшник
Соняшно зацвів —
Розпрямив голівоньку,
Рученьки розвів.
Милувався сонечком,
Дощик зустрічав
І смачним насіннячком
Діток пригощав.
Посміхайся ж, друже наш,
Нам через віконечко,
Мила наша квіточка —
Друге наше сонечко.
3. Розповідь учителя
— Подивіться на малюнок.
— Що на ньому зображено?
Соняшник — «квітка сонця». Він росте і дивиться на сонечко все літо, тому назвали його сонячною квіткою, а до осені дозріває цілий кошик насіння. Опишімо соняшник! Розкажіть, який він. (Велика квітка жовтого кольору, стебло довге, зеленого кольору, листя велике, зелене, а всередині соняшнику чорне насіння.)
— Великі, яскраві квіти притягають безліч комах. Мурашки збирають із них солодкий пилок. Чому «пилок»? (Схожий на пил) Який пилок на смак? (Солодкий)
Бджоли прилітають за нектаром і роблять мед. Соняшник — хороший медонос. Як можна назвати мед, зібраний із соняшнику? (Соняшниковий) Коли дрібні квіточки в кошику відцвітають, починає дозрівати чорне насіння — улюблені ласощі дорослих і дітей. Спочатку соняшник вирощували як декоративну рослину, потім навчилися видобувати з нього олію, яка так і називається, — соняшникова. Ще з насіння соняшника готують халву і козинаки. (Бажано дати дітям розглянути, понюхати і скуштувати вироби з соняшника)
Соняшник так називається, тому що він протягом дня повертає свою голівку вслід за сонцем. Соняшник означає «під сонцем». Уранці він дивиться на схід, де сонце встає, а ввечері — на захід, де сонце сідає. Сама квітка соняшника схожа на сонечко.
Хто саме вигадав з насіння соняшника виробляти олію, я вам зараз розповім.
Жив колись Данило Бокарев. Ішов він якось вулицею і побачив гарну квітку. Ця квітка йому дуже сподобалася. Квітка була незвичайною, великою, а всередині — з насінням і називалася соняшником. Данило її зірвав і почав їсти насіння. Смак у насіння був приємним. Гриз він насіння і вигадав те, як можна отримати з насіння олію. Насадив він у себе в городі багато соняшників, а наприкінці літа акуратно зрізав капелюшки, зніс у двір і вибив із капелюшків насіння. Заздалегідь Данило змайстрував пристосування для отримання олії.
Він узяв пень, збоку в ньому видовбав квадратну нішу. Унизу цієї ніші зробив гніздо, куди закладав порції висушеного насіння. У гніздо вставив дерев’яний кілочок. За допомогою двох клинів, що забиваються молотком, циліндр у гнізді тиснув на насіння. По жолобку стікала густа світло-коричнева рідина з незвичайним і приємним запахом. Таким чином Данило Бокарев винайшов спосіб отримання олії з насіння соняшнику. Олія, на якій ваші мами готують їжу, теж вибита із соняшникового насіння.
Звучить аудіозапис приємної музики.
— Діти, а зараз ми перетворимося на сонячні квіточки.
— Ми сидимо в землі, як насіння. (Діти сіли.)
— Піднімаємося вгору, як паростки. (Діти підводяться і тягнуться на носочках угору.)
— Розпускаємося, як квіточки. (Діти розводять руки в сторони.)
— Погляньте на сонечко — як воно встає, як сідає. (Діти обертаються ліворуч, потім — праворуч.)
— Подув вітерець, заворушилися листочки. (Діти хитають руками ліворуч, праворуч)
IV. Узагальнення й систематизація знань та вмінь
1. Практична робота
— Діти, а зараз ми приготуємо смачний салат. Що у мене стоїть на столі? (Пляшка із соняшниковою олією, огірки, помідори, цибуля, ніж, дошка)
— Що потрібно зробити, щоб приготувати салат? (Усе порізати.)
— Добре, ріжемо овочі. Усе готово, кладемо в миску. А що необхідно додати, щоб наш салат був смачним? (Олію)
— Подивіться, ось стоїть пляшка чудової соняшникової олії. Що можна сказати про неї? (Олія прозора, в’язка, тягуча.)
— Понюхайте її. Який незвичайний запах! Додаємо олію до нашого салату, перемішуємо. Смачного!
2. Робота над загадками
• Що виростає в полі і в печі? (Хліб)
• Широке, а не море,
Золото, а не гроші,
Сьогодні на землі,
А завтра на столі. (Поле пшениці)
• В теплу землю піду,
Вгору колосом зійду,
У ньому тоді таких, як я,
Буде цілая сім’я. (Зерно)
• Б’ють мене палицями,
Мнуть мене каменями,
Палять мене вогнем,
Ріжуть мене ножем.
А за те мене гублять,
Що всі мене люблять. (Хліб)
• Народився із землі.
Зарум’янивсь на вогні.
І з’явився на столі
До борщу тобі й мені. (Хліб)
• Є рослина в нас така,
Що від неї кінь скака. (Овес)
• В чистім полі він росте:
На високих ніжках,
В зелених панчішках.
Квіточки блакитні,
Оченьки привітні. (Льон)
• Неприваблива, шишкувата,
А як прийде на стіл вона,
Скажуть весело хлоп’ята:
— Ну й розсипчаста, смачна! (Картопля)
• Зимою біле, весною чорне,
Літом зелене, восени стрижене. (Поле)
• Звуть мене всі довгунець за високий корінець.
Та оції пагінці вас вдягають у штанці. (Льон)
• Стою стрункий, високий, в зелених шатах я,
І золотом убрана голівонька моя.
На кожному городі ви бачите мене,
І всі із мене їли насіннячко смачне. (Соняшник)
• На вигляд біленький,
на дотик гладенький,
на смак солоденький. (Цукровий буряк)
• Сіяли, вибирали, топили,
сушили, колотили, рвали,
крутили, чесали, ткали,
на стіл клали. (Льон)
V. Підсумок
— Чому соняшник називають «квіткою сонця»?
— Що з нього готують?
Звідки береться олія? природознавство
Повернутися на сторінку Природознавство